明微礦®微量巨效的全有機雙螯合礦物質

明微礦^®微量巨效的全有機雙螯合礦物質

明微礦^®是完全營養的有機微量礦物質

諾偉司（Novus International Inc.）的明微礦^®（MINTREX^®）為蛋氨酸羥基類似物2-羥基-4-甲基硫丁酸（HMTBa）與金屬鹽類（鋅/銅/錳）進行螯合反應後的產物，具有1摩爾金屬與2摩爾HMTBa螯合比構成的配位共價鍵。該類產品收錄於AAFCO 57.28（AAFCO，2018），屬於微量礦物質。

明微礦^®鋅/銅/錳的微量元素與蛋氨酸羥基類似物含量至少分別為16%鋅，15%銅和13%錳；及80%、78%和76%（表1）。通過放射性標記液體蛋氨酸和明微礦^®中的蛋氨酸羥基類似物 [MM1] 在肉雞十二指腸、空腸、肝臟、肌肉和胰腺等細胞蛋白中的含量；以及添加不同濃度的明微礦^®於肉雞飼糧中測定生長性能等兩個試驗結果可得知，明微礦^®的蛋氨酸羥基類似物與液體蛋氨酸具相等的生物效價（Yi et al., 2007）。因此，依據微量元素和蛋氨酸羥基類似物含量，明微礦^®為完全營養型的有機微量元素源。

表1、明微礦^®產品組成成分與含量

明微礦^®	全稱	微量元素含量	蛋氨酸羥基類似物含量
明微礦^®鋅	蛋氨酸羥基類似物螯合鋅	≥16%	≥80%
明微礦^®銅	蛋氨酸羥基類似物螯合銅	≥15%	≥78%
明微礦^®錳	蛋氨酸羥基類似物螯合錳	≥13%	≥76%

明微礦^®是雙螯合的有機微量元素

明微礦^®鋅/銅/錳是以兩個穩定的五環結構螯合的有機微量礦物質。以鋅為例（圖1），鋅離子與兩個HMTBa分子之間各形成兩個共價鍵，使微量元素能以雙螯合態存在，並非游離電子態 [MM3] 。此獨特又穩定的生產工藝可確保明微礦^®中微量礦物質的螯合率。

圖1、明微礦^®鋅的雙螯合化學結構圖

諾偉司開發並驗證了 [MM4] 傅立葉轉換紅外線光譜分析法（FTIR）分析HMTBa與金屬元素的螯合率。測定方法為先將不同濃度（0-5%）的HMTBa標準品添加到空白樣品中，測定其游離HMTBa的峰值以得出標準曲線。接著再對產品樣品進行測定，並計算得出產品中游離HMTBa的含量和螯合率（圖2）。