115-08-25 大武山獲國家品質獎肯定 以科技養雞打造蛋品新標竿

發布日期：2026.08.25

有「台灣最高經營品質榮譽」之稱的第28屆國家品質獎於昨(18)日正式揭曉。國家品質獎為行政院設立與表揚的最高經營品質榮譽獎項，旨在表揚推動全面經營品質及特定領域具卓越貢獻與成效的企業、團體及個人，樹立產業學習典範。大武山(6952)憑藉完整的品質管理制度、智慧化生產模式及數位轉型成果，榮獲第28屆國家品質獎肯定，不僅代表企業品質治理獲得國家級最高榮譽，更象徵台灣蛋品產業已從傳統畜牧邁向科技農業與智慧製造的新里程碑。

大武山董事長林鳳春表示，國家品質獎不只是對產品品質的肯定，更著重企業是否建立全面品質管理、持續改善及全員參與的經營文化。此次獲獎，代表公司多年來堅持「源頭可控、製程穩定、結果可驗證」的品質理念，已成功建立一套從牧場到餐桌、兼具標準化、數據化與可驗證性的製造品質體系，也再次印證台灣傳統畜牧業透過科技創新，同樣能達到國際級製造品質水準。

在智慧化管理方面，大武山導入歐洲全自動化密閉式禽舍、自動集蛋及智慧洗選設備，並運用物聯網感測技術全天候監控禽舍溫濕度、氨氣濃度及光照等環境數據，同時導入AI模型分析雞隻聲音、採食量及飲水量，預測產蛋趨勢及潛在異常，讓管理模式從過去依賴人員經驗，升級為可監測、可預警、可分析的智慧決策系統。AI模型對雞隻產蛋率預測精準度達96%，年平均產蛋率穩定維持80%以上，展現科技農業在提升生產品質與穩定供應上的具體成果。

除了智慧化生產外，大武山更建立嚴謹的食安品保驗證制度。雞蛋自產出後，透過自動集蛋帶直接送入洗選廠，依序完成聲納裂紋檢測、紫外線殺菌及洗選流程，全程降低人員接觸風險；每批蛋品皆接受內部與第三方檢驗，並建立100%可溯源管理機制，每顆雞蛋皆可追溯至飼養場、批次及生產流程，真正做到讓品質有依據、有紀錄、更能持續精進，滿足大型零售、連鎖餐飲及食品加工客戶對食品安全與穩定供應的高標準要求。

大武山透過制度建立、科技導入與持續改善三者相互結合，逐步走出傳統畜牧仰賴經驗管理的模式，打造兼具品質、效率與企業韌性的現代化製造品質體系。近年來，公司持續推動企業轉型，此次獲國家品質獎殊榮，不僅展現企業經營管理能力，更代表全面品質管理與數位轉型成果獲得國家級肯定。公司也持續取得供應商品質管理系統(SQMS)及優良製造規範(GMP)等制度稽核，並獲得連鎖速食品牌最高級別A級供應商認證，以高品質蛋品建立市場信任，持續鞏固台灣蛋品產業領導地位。

林鳳春表示，雞蛋是每天餐桌上最平凡卻也是最重要的民生食品，食品安全沒有捷徑，唯有建立標準化、制度化、數據化的品質管理體系，才能真正守護消費者健康。未來，公司將持續深化智慧畜牧、數位轉型及ESG永續治理，結合生物安全、科技創新與全面品質管理，持續精進從牧場到餐桌的每一道流程，以更高標準守護每顆安心好蛋，並持續推動台灣畜牧產業升級，打造兼具食品安全、企業韌性與永續價值的科技農業新典範。

本文源自：https://www.moneydj.com/kmdj/news/newsviewer.aspx?a=53a2193c-7d75-4919-92f7-7acbc59d9061